Chuan San Hao: Un Viaje Gastronómico en Vías Históricas

El Diseño de Yiming Zhu que Revoluciona el Concepto de Restaurante

La nostalgia y la innovación se encuentran en Chuan San Hao, el proyecto de restaurante que ha revivido un símbolo de la historia ferroviaria china. Durante medio siglo, los trenes de piel verde han sido más que un medio de transporte; han sido cápsulas de tiempo donde se compartían historias y se creaban recuerdos. En una era dominada por la velocidad, Yiming Zhu nos invita a desacelerar y reconectar con la serenidad de antaño a través de un diseño espacial que rinde homenaje a la tradición.

La autenticidad es la piedra angular de este proyecto. Los vagones originales del tren, restaurados con esmero, se asientan sobre rieles paralelos a la orilla de un humedal. Las ventanas enmarcan vistas panorámicas, creando un vínculo entre la naturaleza, el espacio y las emociones humanas. La cocina, situada en el vagón central, opera como el corazón del restaurante, conectando las diferentes áreas de comedor sin perturbar la experiencia de los comensales.

La tecnología de realización del diseño es tan innovadora como respetuosa con el pasado. Materiales aislantes y sistemas de escape dobles se ocultan tras chapas de madera, mientras que el exterior del tren conserva su estructura verde auténtica. Ajustes interiores y ventilación oculta garantizan confort, y un espacio intermedio conecta las instalaciones de manera fluida.

El desafío de adaptar los vagones a un clima costero noreste variable se ha abordado con soluciones que regulan la temperatura y protegen del ingreso de mosquitos. La separación entre la preparación de alimentos y el área de comedor optimiza la circulación operativa y mejora la experiencia del visitante, evitando la absorción de olores en la ropa y manteniendo la atmósfera del lugar.

La experiencia de Chuan San Hao se completa con carros de comedor privados, incluyendo secciones VIP y semi-privadas. El carro VIP ofrece un espacio íntimo con balcón al aire libre, mientras que las secciones semi-privadas mantienen la privacidad sin sacrificar la sensación de amplitud y luz.

La estética del restaurante temático de trenes captura la esencia del vapor y la nostalgia. Con elementos decorativos que evocan una estación de tren real, el diseño interior se centra en una paleta de colores sobrios y un estilo vintage que complementa la vista del parque humedal.

El reconocimiento de Chuan San Hao con el Premio A' de Diseño en Bronce en la categoría de Espacio Interior, Comercio y Diseño de Exposiciones en 2024, confirma su excelencia y su contribución a la mejora de la calidad de vida, ofreciendo una experiencia que va más allá de la simple gastronomía para convertirse en un viaje sensorial y emocional.